Robots de cuisine : quelles sont les meilleurs fonctions à choisir lors de l’achat ?

Avoir des appareils et équipements adéquats est indispensable pour être efficace en cuisine et ainsi proposer des mets sains et succulents à la famille et aux convives. Dans cette optique, le robot multifonction est un must have pour ceux et celles souhaitant cuisiner tel un cordon bleu. Quelles sont les fonctions incontournables pour un robot de cuisine ? Comment reconnaître un robot multifonction performant et de qualité ?

Les fonctions mélanger, mixer et similaires

Pour l’achat de robot de cuisine multifonction, la première chose à faire est de s’orienter vers des modèles de grande marque. Le client est ainsi certain que les appareils qui lui sont proposés sont fabriqués dans le respect rigoureux de certaines normes et exigences de qualité. L’achat d’un robot de cuisine de grande marque dont thermomix vorwerk permet aussi l’obtention d’une garantie allant de 2 à 5 ans en fonction du modèle choisi. Outre la qualité de fabrication, il est tout aussi important de s’intéresser aux fonctions disponibles sur chaque appareil multifonction. Parmi les incontournables, il y a la fonction mélanger. C’est indispensable autant pour les préparations culinaires que pour les recettes pâtissières. Une vitesse raisonnable allant de 3 à 5 est bien suffisante pour l’option mélanger. En ce qui concerne la fonction mixer qui est tout aussi important en cuisine, la vitesse peut aller de 6 à 10. Le mixage permet la préparation de coulis, jus de fruits, milk shake, smoothies, sorbets… Il y a encore la fonction « émulsionner » pour parfaire des préparations comme la mayonnaise et les sauces. Pour l’efficacité et le confort d’utilisation, il convient d’opter pour un robot multifonction d’une puissance à partir de 1 600 watts.

Les fonctions relatives au chauffage et  à la cuisson

Au-delà de la préparation de recettes culinaires et pâtissières, un robot de cuisine multifonction devrait permettre de cuire des aliments divers en toute simplicité. Voilà d’ailleurs pourquoi avoir ce genre d’appareil chez soi est une bonne chose puisque cela facile les préparations culinaires et le temps que l’on passe en cuisine. Comme chacun peut l’imaginer, un robot multifonction digne de ce nom a la fonction « cuire » et aussi « frire ». L’appareil embarque ainsi des options comme le réglage de la température, le timer pour mieux chronométrer le temps, la fonction marche/arrêt par simple appui sur un bouton pour la sécurité. Des appareils de marque comme les modèles types thermomix vorwerk embarquent une fonction départ différée. Avec cette option, la cuisson démarre au moment défini au préalable par l’utilisateur. Un robot multifonction cuiseur polyvalent et performant embarque aussi des fonctions émincer et hacher. Cela permet d’ailleurs de cuire ou frire facilement des aliments comme la viande rouge et blanche. Un robot de cuisine d’excellence propose encore une fonction de cuisson à la vapeur. Cela garantit une meilleure conservation des éléments nutritionnels dans des aliments comme les légumes. Les personnes qui font de la diète apprécieront également la fonction « peser » pour calculer les calories des ingrédients avant cuisson à la vapeur. La fonction chauffage, quant à elle, permet de toujours consommer des aliments chauds et nourrissants.

Les fonctionnalités en rapport avec le pétrissage

Quand il est question de cuisiner ou préparer des recettes pâtissières, on est généralement contraint de piler, pétrir ou broyer des ingrédients et aliments. Voilà pourquoi le pétrissage doit faire partie des fonctions caractéristiques d’un robot cuiseur multifonction performant. Cette fonction sert quand il est par exemple question de travailler une pâte à pain ou une pâte feuilletée. Un robot qui fait tout peut aussi inclure des fonctions moudre et broyer. Ces options permettent par exemple de casser des fruits à coque, broyer du fromage dur… Avant achat d’un robot multifonction, il faut encore vérifier au préalable la présence de fonctions fouetter et battre. Ces fonctions servent aux apprentis pâtissiers, notamment pour battre des œufs, faire de la crème chantilly, monter des blancs d’œuf en neige…